AZCO | پودرکاکائو

مواد غذایی و نوشیدنی. مواد غذایی و نوشیدنی

پودر کاکائو فقط یک ماده اولیه نیست ; امضای طعم است، هویت رنگ است و نقطه تمایز هر محصولی که قرار است در ذهن مصرف کننده ماندگار میشود.

در AZCO می‌دانیم عوامل مختلفی مانند طعم، حس دهانی، ظاهر و پایداری، تجربهٔ حسی محصولات قنادی را شکل می‌دهند. همچنین می‌دانیم که کاربردهای متفاوت به فرمول‌های متفاوت نیاز دارند. به همین دلیل مجموعه‌ای نوآورانه از چربی‌های تخصصی را برای پاسخ‌گویی به نیازهای گوناگون قنادی، از قالب‌گیری و روکش‌دهی تا فیلینگ، دیپ و تاپینگ، فراهم کرده‌ایم.

چربی‌های تخصصی ما، پروفایل‌های ذوب متنوعی را برای کاربردها، فرایندها، شرایط زنجیرهٔ تأمین و تجربه‌های حسی مختلف فراهم می‌کنند.

زیرمجموعه‌ها

قالب‌گیری

مغزی‌گذاری

کرم‌های قابل مالش

راهکارها

نوع روغن

تمپرینگ

چربی گیاهی ویژه / پالم

بله

ویژگی‌های حسی و کیفیت مصرفی مشابه کره کاکائو را در موارد زیر فراهم می‌کند: • محصولات قنادی • شکلات قابلیت جایگزینی تا ۵٪ کره کاکائو در محصولات شکلاتی و تا ۱۰۰٪ در روکش‌های شکلاتی (Super Coating) را دارد.

چربی گیاهی ویژه / پالم

بله

چربی گیاهی ویژه / پالم

بله

چربی گیاهی ویژه / پالم

بله

چربی گیاهی ویژه / پالم

بله

چربی گیاهی ویژه / پالم

بله

راهکارها

چربی گیاهی ویژه / پالم

نوع روغن

بله

تمپرینگ

راهکارها

چربی گیاهی ویژه / پالم

نوع روغن

بله

تمپرینگ

راهکارها

چربی گیاهی ویژه / پالم

نوع روغن

بله

تمپرینگ

راهکارها

چربی گیاهی ویژه / پالم

نوع روغن

بله

تمپرینگ

راهکارها

چربی گیاهی ویژه / پالم

نوع روغن

بله

تمپرینگ

راهکارها

چربی گیاهی ویژه / پالم

نوع روغن

بله

تمپرینگ

در این بخش

کاربردهای محصول

محصولات قنادی

روغن‌های سرخ‌کردنی و روغن‌های پخت‌وپز

محصولات نانوایی

محصولات لبنی

تغذیه نوزادان

سایر موارد